|
|
Griekse Pasta Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram penne.
200 gram rundergehakt.
2 el plantaardige olie.
1 aubergine.
1 paprika.
1 teentje knoflook,geperst.
zout en peper.
tijm en oregano.
1/4 l melk.
3-4 el bloem.
150 gram yoghurt.
1 ei.
50 gram schapenkaas,in blokjes.
1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta beetgaar koken in gezouten water.
gehakt bakken in olie.
aubergine in plakjes of blokjes snijden en paprika in reepjes.
beide met het gehakt meebakken.
knoflook en kruiden toevoegen.
het groentemngsel en de pasta in laagjes in een ingevette schotel scheppen.
melk aan de kook brengen.
wat van het melk en de bloem tot een papje roeren en dat toevoegen.
1 min. onder constant roeren laten pruttelen.
yoghurt,ei en schapenkaas erdoor roeren.
bewaar iets van de kaas om straks over de schotel te strooien.
op smaak brengen met zout en peper,citroensap en geraspt citroenschil.
de saus over de schotel gieten en bestrooien met resterende kaas.
op 225 graden in de oven ca. 30 min. bakken.
|
|
|